Блюдо кореи и их рецепты

Корея — страна, в которой вы никогда не останетесь голодным. Местный стрит-фуд настолько разнообразен, что вполне может заменить посещение ресторанов: даже за неделю вы вряд ли перепробуете все вкусные блюда, которые готовят уличные торговцы. По сути, уличная еда в Стране утренней свежести — это часть национальной культуры, а не просто популярный бизнес.

Корейская кухня

Корейцы издавна верили, что пища и лекарства имеют одинаковые корни и, следовательно, выполняют ту же функцию, следуя пословице, что «еда — лучшее лекарство». Идея о том, что здоровье человека зависит от еды, которую он ест, сыграла важную роль в развитии традиционной корейской медицины, основной принцип которой заключается в том, что болезнь сначала следует лечить с помощью пищи, и только если это лечение не дает результатов, необходимо применить лекарство. Ферментация продуктов Одной из важнейших особенностей корейской кухни является широкое применение метода ферментации, который позволяет улучшить вкус и питательные свойства продуктов, а также продлить срок хранения пищи. Традиционные корейские ферментированные продукты включают кимчхи, твенчжан соевая паста , канчжан соевый соус , кочхучжан соевая паста с красным перцем , чоткаль соус из мелкой рыбы и морепродуктов. Процесс ферментации этих продуктов может занимать от нескольких месяцев до нескольких лет, при этом более длительная выдержка благоприятно сказывается на их вкусовых качествах. Твенчжан соевая паста и канчжан соевый соус Твенчжан и канчжан — это два наиболее важных продукта традиционной ферментированной пищи.

В последние годы Южная Корея стала более известной благодаря своим технологиям, чем своей национальной кухней. Однако, благодаря такому деликатесу, как кимчи, который стал глобальной сенсацией, все начинает меняться. Вот список южнокорейских деликатесов, которые Вы должны попробовать. Каждая новая поездка - это новые ощущения. Мы будем рады оказать Вам нашу профессиональную помощь при выборе Вашего путешествия.

Чон из острого перца с мясной начинкой и тофу Кочу джон. Чон из острого перца с мясной начинкой и тофу Кочу джон — это весьма харизматичное корейское угощение для ценителей жгучих блюд. Такое лакомство наверняка не доводилось пробовать даже отъявленным гурманам. Острые стручки зеленого перца фаршируются начинкой из смеси мяса с тофу с добавлением чили и лука, панируются в яйце и запекаются в духовке. Рецепт, помимо оригинального результата, хорош еще и тем, что не нужно возиться с обжаркой перцев в масле.

Похожие статьи

• Куриные крылышки с хрустящей корочкой рецепт
• Декоративный ремонт квартиры своими руками - Ремонт квартиры своими руками с чего начинать - этапы
• Декоративный фон для аквариума - Трезвый взгляд на Иран. И это только вступление
• Дизайн короны на ногтях - Маникюр с короной : идеи дизайна на ногтях, техника выполнения с фото